GD&TĐ - Cá trích tươi rói vừa gỡ lưới, được người dân Nghệ An nướng ngay trên than hồng, tạo nên hương vị khó quên cho du khách.
Mục lục
Từ sáng sớm, bờ biển xã Hải Châu (Nghệ An) có hàng chục thuyền nhỏ, bè mảng cập bến. Ngư dân bắt đầu chuyến đi biển từ 3-4h sáng, đến khoảng 7-8h thuyền quay về, mang theo những mẻ cá trích ánh bạc tươi rói.
Thuyền về bến, các thành viên trong gia đình khẩn trương rũ cá từ những tấm lưới nặng trĩu. Người dân phấn khởi vì năm nay cá trích được mùa, được giá.
Theo ngư dân, mùa cá trích bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 6 hằng năm. Tùy vào lượng cá, sau khi trừ đi chi phí, mỗi chuyến ra khơi người dân kiếm được 400.000-500.000 đồng. Những ngày trúng mẻ cá có thể thu nhập lên đến tiền triệu.
Ngư dân Nguyễn Xuân Mạnh (SN 1971, trú tại xã Hải Châu) cho biết, trung bình mỗi ngày, thuyền gia đình ông đánh bắt được khoảng 1 tạ cá trích. Giá cá dao động từ 15.000-25.000 đồng/kg, tùy kích cỡ.
Khi các thuyền về, thương lái chờ để thu mua tại chỗ đem đi chợ bán.
Cá tươi tự nhiên, không cần ướp đá là yếu tố giúp cá trích Hải Châu luôn được thương lái ưa chuộng.
Ngoài ra, cá trích còn được nướng bán ngay bên bãi biển. Sau khi rửa sạch, cá được nướng trực tiếp trên bếp than để du khách có thể thưởng thức ngay tại chỗ hoặc mang về nhà.
Dọc ven biển, có đến hàng chục phụ nữ ngồi nướng cá. Đôi tay vừa thoăn thoắt lật, quạt, miệng vừa liên tục chào mời khách dừng chân ghé quán thưởng thức cá trích.
Bếp than nướng cá trích làm bằng chiếc thau nhôm, người dân bỏ đầy than củi rồi nhóm cho than đỏ. Phía trên miệng thau được gác một vỉ nướng tự chế để nướng cá.
Bà Bùi Thị Cảnh (trú xóm Thái Thịnh, xã Hải Châu) cho biết, do tuổi cao không làm được việc nặng nhọc nên bà cùng người chị dâu ra gần đường ven biển nướng cá bán kiếm tiền.
"Muốn cá ngon thì người nướng phải ngồi canh tại bếp để thổi than sao cho phù hợp và lật cá đều đặn. Điều quan trọng nhất là nhận biết thời điểm cá vừa chín tới, đạt tiêu chuẩn", bà Cảnh cho biết.
Cá nướng khách ăn trực tiếp tại chỗ có giá 50.000-60.000 đồng/kg tùy kích cỡ cá. Người dân sẽ có các món ăn kèm như bún, lá sung, giá, dưa chuột...
(Chinhphu.vn) - Dự thảo Luật Hòa giải ở cơ sở (sửa đổi) đề xuất quy định cụ thể quyền, nghĩa vụ và vai trò của người được mời tham gia hòa giải, nhằm khắc phục bất cập hiện hành và nâng cao hiệu quả công tác hòa giải tại cộng đồng.
Từ tháng 12/2024 đến nay, trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa có 54 vụ xâm hại tình dục đối với trẻ em. Công an tỉnh Thanh Hóa cùng với các cấp, ngành tăng cường tuyên truyền bảo vệ, phòng ngừa, xử lý nghiêm hành vi xâm hại tình dục trẻ em.
(Chinhphu.vn) - Chiều 24/3, tại Hà Nội, Đài Truyền hình Việt Nam (VTV) đã tổ chức buổi giới thiệu các chương trình mới sẽ phát sóng trên kênh VTV2 trong thời gian tới mang tên “VTV2 và Những điểm hẹn mới”, đánh dấu bước chuyển mình mạnh mẽ của kênh trong năm 2026.
Qua kiểm tra, phát hiện bên trong xe có 1 túi nilon màu đen được ngụy trang tinh vi. Kiểm tra bên trong túi, lực lượng chức năng phát hiện 2 gói ma túy đá có tổng trọng lượng hơn 2kg, được hút chân không thành dạng khối.
Hai cựu cán bộ Đỗ Tuấn Anh, Lê Quang Hưng (Công an quận Cầu Giấy cũ), bị cáo buộc không thực hiện điều tra cơ bản đối với loại hình nhà trọ trên địa bàn; không xử lý theo quy định pháp luật đối với các cơ sở cho thuê trọ có sai phạm, dẫn đến hậu quả khi dãy phòng trọ 3 tầng tại phố Trung Kính (Hà Nội) bốc cháy, 15 người tử vong.
Từ sáng sớm, bờ biển xã Hải Châu (Nghệ An) có hàng chục thuyền nhỏ, bè mảng cập bến. Ngư dân bắt đầu chuyến đi biển từ 3-4h sáng, đến khoảng 7-8h thuyền quay về, mang theo những mẻ cá trích ánh bạc tươi rói.
Thuyền về bến, các thành viên trong gia đình khẩn trương rũ cá từ những tấm lưới nặng trĩu. Người dân phấn khởi vì năm nay cá trích được mùa, được giá.
Theo ngư dân, mùa cá trích bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 6 hằng năm. Tùy vào lượng cá, sau khi trừ đi chi phí, mỗi chuyến ra khơi người dân kiếm được 400.000-500.000 đồng. Những ngày trúng mẻ cá có thể thu nhập lên đến tiền triệu.
Ngư dân Nguyễn Xuân Mạnh (SN 1971, trú tại xã Hải Châu) cho biết, trung bình mỗi ngày, thuyền gia đình ông đánh bắt được khoảng 1 tạ cá trích. Giá cá dao động từ 15.000-25.000 đồng/kg, tùy kích cỡ.
Khi các thuyền về, thương lái chờ để thu mua tại chỗ đem đi chợ bán.
Cá tươi tự nhiên, không cần ướp đá là yếu tố giúp cá trích Hải Châu luôn được thương lái ưa chuộng.
Ngoài ra, cá trích còn được nướng bán ngay bên bãi biển. Sau khi rửa sạch, cá được nướng trực tiếp trên bếp than để du khách có thể thưởng thức ngay tại chỗ hoặc mang về nhà.
Dọc ven biển, có đến hàng chục phụ nữ ngồi nướng cá. Đôi tay vừa thoăn thoắt lật, quạt, miệng vừa liên tục chào mời khách dừng chân ghé quán thưởng thức cá trích.
Bếp than nướng cá trích làm bằng chiếc thau nhôm, người dân bỏ đầy than củi rồi nhóm cho than đỏ. Phía trên miệng thau được gác một vỉ nướng tự chế để nướng cá.
Bà Bùi Thị Cảnh (trú xóm Thái Thịnh, xã Hải Châu) cho biết, do tuổi cao không làm được việc nặng nhọc nên bà cùng người chị dâu ra gần đường ven biển nướng cá bán kiếm tiền.
"Muốn cá ngon thì người nướng phải ngồi canh tại bếp để thổi than sao cho phù hợp và lật cá đều đặn. Điều quan trọng nhất là nhận biết thời điểm cá vừa chín tới, đạt tiêu chuẩn", bà Cảnh cho biết.
Cá nướng khách ăn trực tiếp tại chỗ có giá 50.000-60.000 đồng/kg tùy kích cỡ cá. Người dân sẽ có các món ăn kèm như bún, lá sung, giá, dưa chuột...
