Theo VietNamnet, ngày 11/5, Cơ quan CSĐT Công an Tp.HCM đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam Nguyễn Văn Thái (SN 1987, ngụ phường Bình Trị Đông) và Nguyễn Văn Thắng (SN 1990, ngụ phường Trung Mỹ Tây) về tội Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Các đối tượng bị khởi tố.
Theo điều tra, từ năm 2024, Thái bắt đầu sản xuất thịt bò giả tại nhà riêng ở phường Bình Trị Đông. Thủ đoạn của Thái là thu mua thịt đùi heo nái với giá 110.000 đồng/kg, sau đó cắt nhỏ và ngâm vào dung dịch nước pha hóa chất Sodium Metabisulphite.
Hóa chất này có tác dụng làm mất mùi đặc trưng của thịt heo và thay đổi cấu trúc thịt. Sau khi xử lý qua hóa chất, Thái tiếp tục cho thịt vào máy cắt lát mỏng rồi ngâm với huyết heo để tạo màu sắc và mùi vị như thịt bò thật. Loại thịt giả này được bán ra thị trường với giá 150.000 đồng/kg.
Ngoài việc làm giả, Thái còn thu mua thịt bò đông lạnh giá rẻ, ngâm hóa chất Sodium Metabisulphite để thịt trông tươi hơn, bảo quản được lâu hơn rồi bán với giá 180.000 đồng/kg.
Cơ quan công an xác định, trung bình mỗi ngày Thái đưa ra thị trường khoảng 140kg thịt bò giả và 120kg thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất. Địa bàn tiêu thụ chính là khu vực chợ Cầu (phường Đông Hưng Thuận) và chợ Tân Trụ (phường Tân Sơn).
Thông tin thêm trên tờ Công an Tp.HCM, từ tháng 2/2026 đến nay, Thái thuê thêm Nguyễn Văn Thắng (SN 1990, ngụ phường Trung Mỹ Tây, Tp.HCM) tham gia sản suất, buôn bán thịt bò giả, thịt bò có chứa chất cấm nêu trên.
Tại cơ quan điều tra, Thái và Thắng thừa nhận hành vi sản xuất thịt bò giả, biết hóa chất Sodium Metabisulphite bị cấm dùng trong thực phẩm nhưng vì lợi nhuận cao nên vẫn thực hiện hành vi phạm tội. Từ năm 2024 đến nay, Thái khai đã đưa ra thị trường tiêu thụ khoảng hơn 15 tấn thịt bò giả và khoảng hơn 50 tấn thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất; thu được số tiền hơn 9 tỷ đồng.
Sodium Metabisulfite là phụ gia thực phẩm, thường dùng làm chất bảo quản và chống oxy hóa, không được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến sản phẩm thịt heo (thịt lợn) và thịt bò.
Căn cứ tài liệu, chứng cứ thu thập được, ngày 8/5, Cơ quan CSĐT Công an Tp.HCM đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam đối với Nguyễn Văn Thái và Nguyễn Văn Thắng về tội Vi phạm qui định về an toàn thực phẩm quy định Điều 317 Bộ luật hình sự.
Hiện vụ án đang được tiếp tục điều tra mở rộng đối với hành vi sản xuất, buôn bán thịt bò giả, làm rõ trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân tiếp tay để xem xét, xử lý theo quy định pháp luật.
Hải Vân (t/h)
