Theo báo cáo mới nhất về thị trường kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Việt Nam, quy mô thị trường đã đạt hơn 406 nghìn tỷ đồng trong nửa đầu năm 2025. Hơn một nửa số doanh nghiệp ghi nhận doanh thu ổn định hoặc tăng trưởng, và tâm lý lạc quan về đầu tư vẫn ở mức cao – có tới 67,7% doanh nghiệp lên kế hoạch mở rộng hoạt động trong thời gian tới.
Tầm quan trọng của lĩnh vực này cũng được khẳng định qua triển lãm Food & Hospitality Vietnam (FHV) 2026, diễn ra tại TP. Hồ Chí Minh từ ngày 24–26 tháng 3. Sự kiện đã quy tụ hơn 17.000 đại diện trong ngành, 400 đơn vị triển lãm và khách tham dự từ 36 quốc gia, qua đó nhấn mạnh vai trò ngày càng lớn của Việt Nam như một trung tâm dịch vụ ăn uống của khu vực.
Gia cầm châu Âu trở thành tâm điểm quan tâm của ngành HoReCa
Tại triển lãm FHV, trong khuôn khổ chiến dịch thông tin và quảng bá “European Poultry – From Our Farms to Your Tables” (Gia cầm châu Âu – Từ trang trại đến bàn ăn), được Liên minh châu Âu đồng tài trợ, thịt gia cầm EU đã được giới thiệu như một giải pháp đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của ngành dịch vụ ăn uống tại Việt Nam.
Gian hàng của chiến dịch đã thu hút sự quan tâm lớn từ các đại diện HoReCa, nhà nhập khẩu và nhà phân phối đang tìm kiếm nguồn cung ổn định cùng các sản phẩm chất lượng cao. Khách tham dự có cơ hội tìm hiểu về hệ thống kiểm soát chất lượng và các tiêu chuẩn sản xuất của châu Âu, vốn là nền tảng tạo nên niềm tin đối với các sản phẩm có xuất xứ từ Liên minh châu Âu.
Các chuyên gia của chiến dịch cùng đại diện các nhà sản xuất gia cầm châu Âu đã tổ chức hàng chục cuộc gặp gỡ B2B, trong đó giới thiệu chi tiết về các tiêu chuẩn sản xuất của EU, hệ thống đảm bảo an toàn thực phẩm và khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
Đối thoại với thị trường và truyền thông
"Chúng tôi nhận thấy tại Việt Nam đang có sự quan tâm ngày càng lớn đối với những sản phẩm có chất lượng đồng đều và nguồn cung ổn định. Xuất xứ sản phẩm và các tiêu chuẩn sản xuất cũng ngày càng trở nên quan trọng.
Điều này cho thấy thị trường không chỉ phát triển về quy mô mà còn cả về kỳ vọng," ông Dariusz Goszczyński, Chủ tịch Ban quản lý Hội đồng Gia cầm quốc gia (Phòng Thương mại Ba Lan), cho biết. "Thịt gia cầm châu Âu phù hợp với xu hướng này, mang đến giải pháp đáp ứng nhu cầu của thị trường HoReCa đang phát triển."
Thông tin thêm về chiến dịch:http://: https://eupoultry.eu/vi/
N/A
