Công nghệ thực phẩm
Giải mã FID 2025: Khi Gen Z dùng công nghệ phụ phẩm và định nghĩa lại khái niệm Protein
Top 30 dự án bước vào Chung kết Food Innovation and Development (FID) 2025 đang cho thấy sự chuyển dịch mạnh mẽ trong tư duy R&D của thế hệ mới. Sự kiện sẽ chính thức diễn ra vào ngày 13/12/2025 tại Trường Đại học Công Thương TP.HCM, nơi các giải pháp táo bạo như chiết xuất Nano Collagen từ vảy cá hay biến hạt sầu riêng thành đế Pizza sẽ được trình diễn trước hội đồng chuyên môn.