Từ dấu ấn tại Đà Nẵng đến điểm đến mới ở TP.HCM
Sau khi ra mắt tại Furama Dining House Đà Nẵng, Hura Izakaya tiếp tục mở rộng sự hiện diện với địa điểm thứ hai trên toàn quốc tại Mena Town Nguyễn Thị Thập. Việc khai trương diễn ra cùng ngày tổ hợp Mena Town chính thức đi vào hoạt động, góp phần hoàn thiện hệ sinh thái ẩm thực và giải trí tại khu vực Nam Sài Gòn.
Hura Izakaya được định vị theo phong cách Japanese Coastal Tavern – mô hình quán ăn, quán nhậu ven biển Nhật Bản, kết hợp tinh thần phóng khoáng của những cuộc gặp gỡ thân mật với sự chỉn chu trong cách chế biến và trình bày món ăn.
Không gian hướng đến nhiều dịp sử dụng khác nhau, từ những buổi gặp gỡ đồng nghiệp sau giờ làm, tụ họp bạn bè đến các cuộc hẹn ăn uống vào buổi tối. Thay vì chỉ tập trung vào trải nghiệm dùng bữa, mô hình còn chú trọng bầu không khí giao lưu, chia sẻ và tận hưởng thời gian bên nhau.
Tọa lạc trong tổ hợp Mena Town Nguyễn Thị Thập có diện tích gần 4.000m², Hura Izakaya trở thành một trong những mảnh ghép ẩm thực đáng chú ý của điểm đến tích hợp mua sắm, giải trí và dịch vụ gia đình này.
Kết hợp tinh hoa ẩm thực Nhật Bản với hải sản Việt Nam
Thực đơn của Hura Izakaya kết hợp nhiều món ăn quen thuộc của Nhật Bản như sashimi, sushi, maki, tempura và các món xiên nướng trên than. Bên cạnh đó, nhà hàng đưa các loại hải sản bản địa Việt Nam vào thực đơn, chế biến theo phong vị Nhật Bản nhằm tạo sự giao thoa giữa nguyên liệu địa phương và kỹ thuật ẩm thực đặc trưng.
Điểm nhấn được giới thiệu tại Hura Izakaya là trải nghiệm nướng cát Irori. Với phương pháp sử dụng nhiệt tỏa đều để chế biến nguyên liệu từ từ, cách làm này hướng đến việc giữ độ ẩm và vị ngọt tự nhiên của thực phẩm, đồng thời tạo hiệu ứng trình diễn trực quan ngay tại bàn ăn.
Trải nghiệm nướng trở thành một phần trong cách nhà hàng xây dựng không khí dùng bữa, giúp thực khách không chỉ thưởng thức món ăn mà còn quan sát quá trình chế biến và chia sẻ trải nghiệm cùng những người đi cùng.
Bên cạnh thực đơn món ăn, Hura Izakaya xây dựng không gian đồ uống với các lựa chọn như sake, cocktail, mocktail, bia thủ công và thức uống dùng chung. Sự kết hợp này hướng đến nhu cầu gặp gỡ đa dạng, từ những bữa ăn nhẹ nhàng đến các buổi tụ họp kéo dài vào buổi tối.
Một điểm nhấn khác được giới thiệu là nghi thức Sake Bomb, góp phần tạo không khí sôi động cho những buổi gặp mặt bạn bè. Các yếu tố ẩm thực, đồ uống và hoạt động giao lưu được kết hợp nhằm hình thành trải nghiệm mang tính kết nối, phù hợp với tinh thần của mô hình Izakaya hiện đại.
Góp thêm lựa chọn cho kinh tế ban đêm tại Nam Sài Gòn
Sự xuất hiện của Hura Izakaya tại Mena Town Nguyễn Thị Thập diễn ra trong bối cảnh nhu cầu trải nghiệm ẩm thực, giải trí và gặp gỡ sau giờ làm ngày càng được tích hợp vào nhịp sống đô thị. Với mô hình Japanese Coastal Tavern, nhà hàng hướng đến việc tạo thêm lựa chọn cho khách hàng muốn tìm kiếm không gian ăn uống và giao lưu vào buổi tối ngay tại khu vực mình sinh sống hoặc làm việc.
Địa điểm tại số 313 Nguyễn Thị Thập cũng tạo điều kiện để thực khách kết hợp nhiều hoạt động trong cùng một chuyến đi. Khách hàng có thể mua sắm, sử dụng các tiện ích tại Mena Town và kết thúc ngày bằng một bữa ăn hoặc buổi gặp gỡ tại Hura Izakaya.
Trong tổng thể Mena Town, nhà hàng đảm nhiệm vai trò bổ sung trải nghiệm về đêm bên cạnh các tiện ích phục vụ gia đình, trẻ em và nhu cầu mua sắm ban ngày. Sự kết hợp này mở rộng khung thời gian sử dụng của tổ hợp, từ những hoạt động thường nhật đến các cuộc hẹn buổi tối.
Với định hướng kết hợp ẩm thực Nhật Bản hiện đại, hải sản Việt Nam và không gian giao lưu sôi động, Hura Izakaya đặt mục tiêu trở thành điểm hẹn cho những cuộc gặp gỡ tại Nam Sài Gòn. Việc khai trương tại Mena Town Nguyễn Thị Thập đồng thời bổ sung một lựa chọn ẩm thực mới cho khu vực, góp phần đa dạng hóa các trải nghiệm ăn uống và giải trí về đêm tại TP.HCM.
Tin, Ảnh: Menas Group
